"През последните десет години консумацията на бира в Европа се стабилизира и дори леко се повиши през последните две години, разбира се, не рязко, но се върна към нивото от преди десетина години. Консумацията ѝ намаля от началото на кризата през 2007-2008 година. Тогава обаче имаше спа на употребата на алкохол като цяло, а сега бирата си връща нивото от тези години. Колкото до виното, то има общ спад в Европа, както и алкохолът изобщо. И това е от пет години".

В интервю за "Хоризонт" Бержерон твърди, че младежите на стария континент все повече избягват прекомерната употреба на алкохол.

Според него, безалкохолната бира вече има сериозен дял в общата част на пивото, а самата напитка има доста плюсове.