Все по-мобилни и все по-спонтанни - такива стават германците, що се отнася до храненето, защото все по-често им се налага да хапват "на крак". Обилните вечери или обеди на спокойствие и в компания се отлагат за уикенда.

Дойче веле

"Замезването" по между другото, храненето навън или сандвич "на крак" като заместител на топлия обяд - така изглежда ежедневието голяма част от геманците. Това сочат резултатите от актуална анкета по поръчка на концерна "Нестле". Две трети от запитаните обаче желаят да имат достатъчно време и спокойствие за хапването. Защото в напрегнатото ежедневие здравословното хранене се превръща в предизвикателство.

Топъл обяд на спокойствие - неизпълнимо желание?

В изследването на концерна "Нестле" са участвали над 4000 германци. Резултатите са сравнени с данни от подобно проучване, проведено преди две години. Добрата храна и здравословните напитки са важна част от качеството на живот - по този показател има увеличение от три на сто в сравнение с 2009.

Сред нещата, на които германците държат, храненето заема пето място, сочи още изследването. Преди това се нареждат връзките с приятелите, семейството, образованието и независимостта. При жените и хората над 60 години храненето заема обаче трета позиция.

Въпреки че 67 процента от германците искат да отделят повече време и спокойствие при храненето, едва половината от анкетираните се опитва да се храни бавно и на спокойствие. От допитването става ясно, че все повече хора ядат от разочарование и стрес - увеличението в това отношение е с пет процента в сравнение с 2009 година. Причините за това са все по-натовареното ежедневие на гражданите на Федералната република. От получените от хората сведения става ясно, че работният режим на всеки трети е ненормиран, с тенденция на нарастване.

"По-високото трудово натоварване и деструктурирането на деня водят до дефицити при храненето", предупреждават авторите на проучването. Но и допълват, че при наличието на добра инфраструктура за поръчването на готова храна и на иновативни хранителни продукти и хората с ненормирано работно време биха могли да се хранят балансирано.

Храна и за душата... само през уикенда

Почти 80 процента от работещите обядват извън дома си, като само 65 процента заявяват, че са доволни от менюто в стола на фирмата си. Съответно 28 процента от заетите заявяват, че чакат уикенда, за да се нахранят така, както им се иска.

При по-младите хора непредсказуемостта на трудовия делник води дотам, че те все по-често заместват основните хранения със сандвичи. Ето защо те обичайно ядат твърде късно, твърде нездравословно и нередовно. 40 процента признават, че хапват прекалено много сладки неща и проудкти от заведенията за бързо хранене.

След спокойствието и времето при хранене за запитаните германци е важно разнообразието, свежестта на ястията или възможността за похапване в компания.