София /КРОСС/  Защо е здравословна средиземноморската диета? Как да запазим качествата на хранителните продукти? Защо някои продукти са полезни за сърцето или при диабет? Тези въпроси дискутираха професионални готвачи и фуд-блогъри от България заедно с Амайя Диас - диетолог и Серхио Перес - майстор-готвач от Испания.

По покана на Институт Сервантес-София на 8 април гостите от Испания проведоха еднодневен кръжок на тема здравословното хранене. Кръжокът се състоя от кратка лекция на Амайя Диас, след което Серхио Перес приготви две примерни за средиземноморската кухня менюта.
Инициативата „Кулинарна химия" се провежда в над 10 страни в света в центровете на Институт Сервантес и е организирана от Испанската фондация за наука и технологии (FECYT) към испанското Министерство на науката и иновациите и Институт Сервантес.

/ВС/