Берлин, Германия /КРОСС/ Времето преди Великден е изключително подходящо да поговорим за яйцата и за някои митове, свързани с тях, пише Tages-Anzeiger.

Твърдение първо: Черупката на яйцето ще се обели по-лесно, ако го залеем със студена вода. Твърдението е неправилно, защото лекотата за обелването на яйцата зависи не от охлаждането на яйцето, а от възрастта му. Много лесно се белят едноседмични и двуседмични яйца. Пресните са по- трудни.

Твърдение второ: Пресните яйца са най-вкусни. Не е така. Според специалисти, за да „узрее" едно яйце са необходими от три до осем дни. Едва след това се разкрива напълно аромата и вкуса му.

Твърдение трето: Жълтъкът на „биояйцата" е по- жълт. И това не е вярно. Интезивността на цвета на жълтъка се определя от това дали кокошката се разхожда свободно в двора, или е принудена да живее в клетка. Цветът зависи и от храната.

Твърдение четвърто: Пъстрите кокошки снасят кафеникави яйца. Това не е винаги истина. Определящ фактор за цвета на яйцата не е цветът, а гените.

/ВН/