Водеща: Много интересен разговор предстои, сигурна съм, че ще се приковете пред екраните – по простата причина, че всеки ден се храним. С този въпрос ще започнем разговора с министъра на земеделието и храните Мирослав Найденов. Добро утро.

Мирослав Найденов: Добро утро.

Водеща: Последно – испански краставици у нас има ли?

Мирослав Найденов: Последният внос на испански краставици е осъществен през месец март. Нека да бъдат абсолютно спокойно, казвам го най-отговорно във вашия голям ефир. Няма внос на испански краставици. Службите – и регионалните, и централната служба на Агенцията по безопасност на храни изследват всичко, което е съмнително. Към момента са направени доста проби, лабораториите и в почивните дни. Нямаме констатирано наличие на ешерихия коли – не само по краставици, а по каквито и да е зеленчуци.

Водеща: Имате ли ваше обяснение за цялата тази истерия, която превзе цяла Европа за наличието на бактерия, която е в нашия организъм, която е навсякъде, може да дойде от най-различни места и е въпрос на хигиена да не се заразим с нея?

Мирослав Найденов: няколко думи наистина е хубаво на прозвучи от вашия ефир какво всъщност се случи. Първата нотификация, първото известие въобще за някакво съмнение е от 22 май. Германия нотифицира чрез системата за бързо уведомяване на страните членки, че има съмнение за смъртен случай. И съмнението е, че смъртният случай е причинен от ешерихия коли. След това започват да говорят вече и наименованието, всъщност това, което се случва при хората е хемолитично – уремичен синдром. Т.е симптомите при хората са бъбречна недостатъчност и кървава диария. Като е изолирана ешерихия коли и токсинът, който убива е т.нар. шига токсин. До тук с терминологията. За какво става въпрос. Ешерихия коли е нормален причинител, нормален обитател, неслучайно една от зрителките, която се обади...

Водеща: Лаборантка, каза жената....

Мирослав Найденов: Да, тя обясни, че има нормален... даже титър, така се нарича ешерихия коли титър. Тя е нормален причинител, която при лоша хигиена, най-вече при лоша хигиена, най-вече в топлия сезон причинява стомашно-чревни разстройства.

Водеща: най-малкото можеш да се заразиш, ако не си измиеш ръцете.

Мирослав Найденов: Точно така, затова се нарича, че това е бактерията на лошата хигиена.

Водещ: Като масовост как може да се получи според вас?

Мирослав Найденов: Какви са хипотезите – тъй като има в момента престрелки между Германия и Испания, от Испания категорично отричат и те казват, че в Испания няма до момента нито един случай.

Водеща: Което е съмнително, ако испански е произходът на тези краставици.

Мирослав Найденов: Произходът със сигурност е испански, това е категорично установено, испански са краставиците от две ферми от две испански провинции. Но в Испания няма смъртен случай, няма констатирано заболяване. Твърдението на немската страна е, че заразяването е станала на базата на използване на естествени торове, това са биопродукти. Това е оборски тор.

Водеща: С каквото бабите и дядовците ни са гледали зеленчуци...

Мирослав Найденов: Да, от памтивека в България се отглеждат, и към момента в селските дворове се използва естествена оборска тор. Твърдението обаче на испанската страна е, че те отричат категорично, че е станало по този начин. Те твърдят, че е станало по време на транспорта или по време на дистрибуцията в самата Германия, в големите складове. Няма категорично становище към момента, днес, може би след около два часа, постоянният комитет на потребителите в Брюксел се събира на извънредно заседание, за да могат всички тези данни да бъдат разгледани и ЕК да се произнесе.

Водещ: да се белят ли краставиците или не – защото хората се чудят дали е по повърхността на зеленчука, или във вътрешността е просмукана тази зараза. Дайте съвет на хората.

Мирослав Найденов: категорично не е във вътрешността. Става въпрос за контаминация, за заразяване, или замърсяване по-скоро на краставиците, върху кората, да, външно е. Няма как да проникне, ако разбира се краставицата не е наранена по някакъв начин, така че първо съветвам потребителите – нека да търсят българското. В момента е сезонът на българските краставици, които категорично гарантирам, тъй като се изследват от нашите служби, не са заразени с абсолютно нищо. Ние ги следим толкова стриктно най-вече заради пестицидите, но покрай пестицидите изследваме и микробиология, няма ешерихия коли, така че търсете българското. Второ – когато не сте сигурни дали са български, или някакви вносни краставици, от Испания няма...

Водещ: Как да разберем?

Мирослав Найденов: Те са длъжни продавачите да изписват, и в големите магазини,

Водеща: И да покажат сертификат за внос.

Мирослав Найденов: Ако го изискате сертификата, но длъжни са на табелката с цената ад пише произходът. Най-сигурното обаче е да бъдат обилно измивани. Още по-добре, ако могат да бъдат белени. Категорично няма никакъв проблем, сега е сезонът на зеленчуците

Водещ: А другите зеленчуци, имаме и такъв въпрос, картофи, лук, гъби, домат.

Мирослав Найденов: Не, няма, категорично единственото установено наличие е в краставици, и то...

Водещ: Немският министър е казал марулите и репичките също.

Мирослав Найденов: Биха могли, т.е. това е хипотеза. Чрез марулите, репичните, произведени по същия начин, т.е биопродуктите, торени по естествен начин...

Водеща: Възможно ли е това да е една голяма война или в момента цитирам една конспиративна теория, голяма война на масовите производители срещу биопроизводителите, производителите на биопродукти?

Мирослав Найденов: Това е една от теориите, защото спомняте си, че на няколко месеца общо взето има някакъв хранителен инцидент, което отново поставя въпроса защо на нас ни беше необходима тази Агенция по безопасност на храните и да чукнем на дърво, към момента в България нямаме нито един хранителен инцидент.

Водеща: Имате ли ваше обяснение на фона на това, че в Испания няма заразени, на фона на това, че ...

Мирослав Найденов: Вижте, имаше истерията с птичия грип, преди това истерията със свинския грип, по-преди истерията с лудата крава. При всички тези ситуации това води до удар върху съответния бранш, защото рязко... покрай истерията с птичия грип бяха доведени до фалит много...

Водещ: Чакахме рибешки грип и луда риба в един момента.

Мирослав Найденов: Не при рибата имаше

Водеща: А съмненията за свински грип и всякакъв друг беше заради продажба на лекарства.

Мирослав Найденов: Периодично се появяват подобни случаи, все пак нека да кажа, че от тези 14 смъртни случаи, за които до момента се споменава в Германия, само при три категорично е установено, че е причинено от ешерихия коли и този шига токсин.

Водеща: нали тези хора могат да се заразят не само от краставици, а и от лоша хигиена в ежедневието си?

Мирослав Найденов: Абсолютно, в момента, разбира се, хипотезата е, че все пак нали при определени съчетания се е случило. Повечето от смъртните случаи са при съзрастни хора и по-големият процент са жени. Това е като статистика, но като статистика казвам, сурова статистика без съответните изводи. Определено има психоза, но вижте, ние имаме нашата система, нашата система работи. Няма в България констатирано... наистина спадна потреблението, затова се стигна и до това драстично понижаване на цените.

Водещ: Драстично – 30 - 40 на борсата съобщаваха стотинки, 1,20 лева си е в магазина все още.

Мирослав Найденов: Това е другата тема, защо 30 - 40 на борсата, а 1,20 лева на магазина. Защо при 5- 6 лева агнешко на Великден при животновъдите, стигна до 20 лева на магазина.

Водещ: Само да уточним, има ли починал човек в България...

Мирослав Найденов: Не

Водещ: Не, изслушайте, да е доказано от храна, по някаква причина, някаква зараза, някаъв проблем със срока на годност има ли в новата агенция по ваши данни, някакъв случай човек да си отиде?

Мирослав Найденов: Не, нямаме официални данни, имаше съмнение преди известно време за едно семейство в Дупница, след това се оказа, че не е... тъй като семейството странно беше починало - мъжът и жената. Имаше съмнение, че е от домашни консерви.

Водеща: Възрастни мъж и жена бяха, да...

Мирослав Найденов: Да, възрастни, след това се установи, че е съвсем друга...

Водеща: С алкохол беше свързано, домашен алкохол.

Мирослав Найденов: Точно така, с метилов алкохол. Така че нямаме данни и нека да бъдат спокойни. Вижте, със сигурност няма да дойде това в България и със сигурност няма да се случи нещо...

Водещ: Е, не казвай голяма дума...

Мирослав Найденов: Не, системата в момента е задействана – и на европейско ниво, и на българско ниво.

Водеща: Да направим един извод, зад а завършим тази тема и да отидем към по-твърдата храна, за пилешко месо ще си говорим, защото знаем, че и там има новини, които да ни съобщите. От хигиенна гледна точка, без паника е хубаво човек да си измива много хубаво зеленчуците и плодовете, които консумира, ако може – и да ги бели.

Мирослав Найденов: Това е, когато вкъщи консумираме, но остава темата за общественото хранене – ресторанти, детски градини, столове, затова контролът в момента наистина е засилен и не само с този случай, все пак в летните месеци е нормално...

Водеща: А ние имаме и едно наум – за пестицидите, които се използват при производството на зеленчуци, така че и заради тях би трябвало да се пазим.

Мирослав Найденов: Да, преди няколко месеца ние спряхме 400 тона зеленчуци от Йордания. Тогава ги спряхме не само към България, а въобще към ЕС по същата система за...

Водещ: Оправиха ли ги, защото в момента пак има йордански?

Мирослав Найденов: Да, оправиха се, те идват със сертификати. България помогна за създаването на лаборатория в Йордания, аз самият бях поканен и бях на посещение в Йордания, наистина изходящият контрол е на много високо ниво.

Водеща: Пилешкото месо.... една снимка показахме преди няколко дни в нашата рубрика ‘Бай Ганьо Европеец”, пратена от зрител – цялото пиленце, след като се постоплило, се отварят едни дупки. И нашият зрител предполага, че вътре чрез тези дупчици...

Водещ: Има водичка.

Водеща: Пилето е напълнено с вода и сол, за да се задържи водичката.

Мирослав Найденов: Според мен за съжаление все пак трудно е от снимките все пак да се каже, но по всяка вероятност става въпрос за това. Спомняте си и вие го казахте в предварителния разговор, аз го анонсирах във вашето студио, направихме съвместна проверка заедно с Комисията за защита на потребителите. Днес ще бъдат официално обявени резултатите.

Водещ: Излиза, че половината от пробите показват превишаване на водата с 50% над допустимото, за да се пълни грамажът.

Мирослав Найденов: Вярно е, не всички са над 50%, но това, което е констатирано, аз ще дам данните, от 14 изследвани проби на различни производители, и то за съжаление, това са големи производители, от тези 14 проби 8 са с наднормено съдържание – от 27 до 51%, различните форми.

Водещ: От 1 кг пиле колко е вода?

Мирослав Найденов: Еми, ако е 51% - половин килограм е водата. Т.е, ако си вземете 1,5 кг пиле, в тази проба, която е 51%...

Водеща: Към 700 – 800 грама остава месо. Другото било вода.

Мирослав Найденов: Ами, аз ви казвам данните, това е. Това е наистина голяма тема, защото масова практика в годините назад, нещо срещу което, аз ви казах, че след като оправим стандартите...

Водещ: А защо го правят?

Мирослав Найденов: Правят го с една единствена цел.

Водеща: Печалба.

Водещ: Защо не ги затворите?

Мирослав Найденов: Те ще бъдат санкционирани, аз го обявих.

Водещ: /.../ хиляди лева, бълха ги ухапала.

Мирослав Найденов: Това е таванът, а при следващо, както казах, наистина цитирали са ме дословно – катинар. Т.е ще бъдат затворени, защото пилешкото месо е най-евтиното месо, това е месото на масовия потребител, и когато те злоупотребяват тук, още по-важното е, не че ни лъжат и ни бъркат в джоба по този начин.. инжектирайки ги, това са солеви разтвори, тези солеви разтвори, когато са 50% от цялата маса, разбирате, че това влиза в организма и това със сигурност е много по-вредно от ешерихия коли. Така че това е голямата тема, ние опитахме преди известно време, но те разбраха по някакъв начин, не знам как... Правихме изследвания и за антибиотици, които се влагат, и за вода – тогава пробите бяха отрицателни.

Водещ: Как разбраха?

Мирослав Найденов: Вижте...

Водеща: Изтичане на иформация?

Мирослав Найденов: Да, нормално е, може да изтече информация.

Водещ: Къртица?

Мирослав Найденов: Не знам, но тогава учудващо за мен всички проби бяха... даже аз сега ще искам обяснение и от инспекторите от Агенцията по безопасност на храни, тези, които контролират тези предприятия, те там не са ли го видели това нещо, че се случва...

Водещ: Може ли да са корумпирани?

Мирослав Найденов: не знам какви са, но на мен трябва да ми се обясни как така се случва, че някой влага над 50% вода, инжектирайки я, вкарвайки тази вода принудително, защото... два са начините. Единият е ако не се отцеди, т.е. много бързо след това се охлади и замрази, остават телесни течности в по-голямо съдържание. Масовата практика обаче е те да бъдат томблирани или казано иначе инжектирани със солеви разтвори, и това не е само по отношение на пилешкото месо. Следващото, така, да не им давам предварителна информация, но работим и по други видове...

Водеща: Други животински видове.

Мирослав Найденов: Сега, какво правим, за да не се повтаря. Тъй като европейският регламент разрешава да влагат допълнително течности с цел заготовка обаче, забележете те какво правят. Пишат на етикета пиле, а когато ние искаме обяснение, те казват – но то е заготовка. При заготовката...

Водеща: Какво е заготовка?

Мирослав Найденов: Примерно да ви подготвят пържолата директно за печене.

Водеща: Аха, там се изисква...

Мирослав Найденов: Могат да я обработят, да, могат, защото... марината, известната марината. И вървейки по тази линия,с е опитват да се спасят.

Водеща: Да се скрият чрез етикета.

Мирослав Найденов: Но какво сега въвеждаме, променяме наредбата. Тя е готова всъщност, сега ще я пуснем, в която ще бъдат длъжни да обявяват на етикета водното съдържание. И ако допълнително са вложили – до колко процента. Ако има разминаване между това, което са написали на етикета, и това, което са вложили, те ще най-сурово санкционирани.

Водеща: Глобени и после катинар.

Мирослав Найденов: Със сигурност, защото има достатъчно предприятия, така че със сигурност няма да останем без предприятия, а със сигурност ще останат на пазара тези, които играят по правилата. Така се случи с тези млечните, които произвеждаха, след това с колбасите, който не спазва регламента, знаете, че...

Водещ: Ако останете министър.

Водеща: След малко за това, моля те. Имам още потребителски въпроси. После политическите. Съмнение има, сериозно ви питам, съмнение има, че пилешкото месо освен с антибиотици с е блъскат и с хормони, така че пилето за един месец да достигне килограми, които в нормални житейски условия не би могло да достигне. В тези изследвания за наличието на соли и вода достигнахте ли до такива изводи – хормони, антибиотици?

Мирослав Найденов: не, хормони – не. Хормони не слагат, те достатъчно бързо растат, така че хормони не са им необходими, ако разбира се, се хранят с това, която трябва, ако фуражът е пълноценен. Но имахме подозрения за антибиотици, правихме изненадващи изследвания. Слава Богу, не установихме към момента. Знаете, че ако го установим, няма да го скрием по никакъв начин. Но солевите разтвори не са по-малко опасни.

Водеща: Как вредят те?

Мирослав Найденов: най-малкото солта в организма задържа вода, което води първо до натрупване на допълнителни килограми...

Водеща: Да, знам за вредите от солта.

Мирослав Найденов: Второ, повишаване на кръвното налягане. Т.е. не е полезно, наистина солевите разтвори, знаете,ч е солта всъщност е един от бичовете на нашето ежедневие, заедно с...

Водещ: Лоша храна – живот с болести.

Мирослав Найденов: А ние, имайки предвид статистиката, че българите са най-болната нация в ЕС, това трябва да ни бъде приоритет и ще бъде.

Водеща: Хайде сега, почвай.

Водещ: Оставката, която сам може да си подадете, за да ви бъде приета, иначе няма да ви я искат. По тази тема как се развиха действията? И една вметка, една партия, която никак не ви обича, разпространи ден педи смяната на транспортния министър съобщение, че той ще е първият,а вие ще сте вторият отишъл си министър. И Александър Цветков наистина потвърди сега си отиде. Затова са нашите подозрения какво се случва с вас.

Мирослав Найденов: По отношение.. той го обясни премиера, по отношение на колегата Цветков, беше ясно може би седмици преди това, така че не е било примерно много трудно да се направи тази прогноза. Сега аз ще отговаря така, за да сложа... - и си го позволявам само във вашето студио, на най-голямата трибуна – точка на тези спекулации. Не ми е искана оставката и както каза премиерът – няма намерение да ми я иска. Аз ще кажа следното, тъй като не върви да говоря сам за себе си, но съм длъжен да го направя днес заради моя екип, не заради самия мен. Аграрният сектор е единственият, който миналата година има ръст, и то в условията н тази тежка криза. 11% е ръстът брутната добавена стойност, три пъти почти е скочило външнотърговското салдо. От 380 милиона през 2009 г. положително в щатски долари, до близо един милиард пред...

Водеща: Износът е нараснал на земеделски продукти?

Водещ: Не, износът е нараснал с 24%, но търговското салдо, т.е,. разликата между вноса и износа. Ние сме изнесли един милиард повече... за един милиард щатски долара повече, отколкото сме внесли. Нещо повече, за първите три месеца пък на тази година с 41% се е увеличило експортното салдо, което е парадоксално. Над 30% са увеличени инвестициите в областта на аграрния сектор. Само преди дни, когато наистина ставаше въпрос и залогът беше моята оставка, ние изплатихме на 99,4% европейските субсидии и по това, по този показател сме рекордьори в ЕС.

Водещ: Т.е. няма основания сам да си подавате оставката, нито пък някой да ви я иска, това искате да кажете?

Мирослав Найденов: Това, което свърших... аз го казах само по отношение на земеделието. Няма да коментирам за храните, мисля, че тук това, което...

Водещ: Защо се прицелват във вас? СДС казаха, че...

Мирослав Найденов: Г-н Николаев...

Водещ:.. един вот евентуален /.../ страна ще е за земеделие /.../ оставката.

Мирослав Найденов: Аз съм аграрен министър, ще ви отговоря с аграрен термин. Плодните дръвчета се брулят, ако ме разбирате какво искам да кажа.

Водещ: Аз не съм агроном, как да го разбирам това?

Мирослав Найденов: Ами, по улицата.. това дърво, което ражда, то се брули, защото то ще пусне плодове, т.е. хвърлят се камъни по тези, които ще... Вижте и социологическите изследвания, макар че примерно от СДС не им вярват. В последната една година всички социологически изследвания на всички социологически агенции ме поставят в топ 10 на българските политици, така че аз...

Водеща: Това е основно заради работата ви по храните. Обаче в земеделския сектор...

Мирослав Найденов: Ами, аз ви дадох досега данните за земеделския сектор. След като има ръст, след като има положително външнотърговско салдо, след като има увеличени инвестиции, след като има субсидии...

Водещ: Вярно ли е, че програмата за развитие на селските райони била дереджето на ОП „Транспорт”, и въобще такава аналогия...

Водеща: И заради която се твърди, че Цветков си замина.

Мирослав Найденов: Ами, аз отново ще ви дам данни. Заварихме я при 3.4% усвояемост – в момента тя е над 20% и това е най-добре работещата програма.

Водещ: Тоест няма проблем в тази програма?

Мирослав Найденов: Ами давам ви данни – при средно за България 11% усвояемост, ние имаме над 20, тоест два пъти повече. Това е най-ресурсната програма. Вижте, секторът, за който отговарям аз, е най-големият сектор. Няма как, виждате и определени интереси засягат. В края на краищата вижте, аз рано или късно ще си отида. Дали в края на мандата, дали преди края, това ще го реши единствено и само премиерът. Но мен ще ме запомнят, защото и един от големите ми критици, между другото кандидатът на СДС Румен Христов, знаете ли какъв е бил?

Водещ: Заместник-министър е бил.

Мирослав Найденов: Не, бил е земеделски министър. Ето и вие не знаете.

Водещ: А, земеделски?

Мирослав Найденов: Той е бил земеделски, но никой не знае.

Водеща: Не беше ли заместник?

Мирослав Найденов: Не, не е бил заместник, бил е земеделски министър.

Водещ: Сигурен ли сте?

Мирослав Найденов: Абсолютно съм сигурен. Никой не знае за него, че е бил земеделски министър. Мен със сигурност ще ме запомнят, поне за това, което правя, това, което слагаме на трапезата. Всичко останало…

Водещ: Тази интрига как приключи с шефката на Селскостопанската академия Светла Бъчварова, тя беше и от тройната коалиция? Настоявали са 24 директори на структури към академията да се извините за обвиненията към нея за злоупотреби, изнесени от предварителни и несигурни данни на Сметната палата?

Мирослав Найденов: Те не са предварителни. Аз тази тема докато не приключи няма да я коментирам. Само ще кажа, че…

Водеща: Днес Сметната палата май вече е дала…

Мирослав Найденов: … много хора са искали да се извинявам, а след това те са ми се извинявали.

Водещ: Тоест ще я махнете или не можете?

Мирослав Найденов: Не, не махаме никой, премиерът решава. Вчера ми връчиха предварителния доклад официално, има 14-дневен срок…

Водеща: Който оневинява обаче май тази жена?

Мирослав Найденов: Нека, нямам право, предупредиха ме връчвайки ми го, че нямам право да го коментирам или оповестявам. Когато стане постоянен след две седмици тогава премиерът ще вземе своето решение. Но има 14-дневен срок за възражение по този доклад. След като има срок за възражение значи той…

Водеща: Забравихме нещо много важно. Една идея, която вече е реализирана в страните от ЕС и не само, страните от ЕС – така наречената „банка за храни”. Стоки с изтекъл, но не вредни, срок на годност, стоки с приближаващ се към изтичане срок на годност, да бъдат раздавани на социално слаби, на детски домове, изобщо на социални домове. Проектът ще се реализира ли?

Водещ: Така ли е?

Мирослав Найденов: Така е. А защо не сме я забравили, защото днес в 10.00 часа, искам да използвам вашия ефир да го анонсирам, в „Радисън” ние имаме конференция по тази тема.

Водеща: Аз се сетих, защото си погледнах тук буквичките, които съм си подготвила за вас.

Мирослав Найденов: Да, днес правим конференция, за да може тази идея да получи реализация. Една прекрасна идея и наистина България…

Водеща: Ама още ли е в сферата на думите, или вече отиваме към практиката?

Мирослав Найденов: Вижте, нужни са няколко неща, нужни са ангажименти на няколко министерства, най-вече, разбира се на финансовото. Защото всъщност каква е идеята, това, което казахте и вие – стоки чиито срок на годност наближава…

Водещ: Не е изтекъл или изтичащ?

Мирослав Найденов: Ами примерно 1 седмица остава до срока на…

Водещ: Да не се отрови някой пък от добрите намерения?

Мирослав Найденов: Не, всичко ще става под контрол и всичко преди да бъде пуснато ще се изследва. Или стоки, които са с нарушена опаковка по някакъв начин при транспорта. Практиката е в повечето страни от Европейския съюз, САЩ също, те да бъдат събирани в такава Хранителна банка, след което да бъдат предоставяни на социално слаби, домове или…

Водещ: Кога ще заработи? Какви са намеренията?

Мирослав Найденов: Едно единствено нещо е нужно, за да могат търговците да ги дават в тази банка – те държат да не плащат ДДС върху тази продукция, защото те няма да получават печалба.

Водещ: Дянков ще даде ли?

Мирослав Найденов: Има разговори водени с министър Дянков, доколкото знам предварителното становище е положително. Това е всъщност…

Водещ: Ще даде?

Мирослав Найденов: Ами те иначе отиват в екарисажа. Когато примерно да речем колбаси, които са в хипермаркетите, трябва да бъдат изтеглени, защото им е изтекъл срокът на годност, техният път е в екарасажа, тоест отиват и се изгарят.

Водеща: И така или иначе не печелят търговците.

Водещ: Пак не отива ДДС.

Мирослав Найденов: Не отиват. А така ще направим наистина едно добро. А всъщност ние и без да има хранителната банка, практиката вече на Агенцията по храните е всичко, което заловим с нередовни документи се изследва и по Коледа, и по Великден български и социални домове получиха дарения.

Водещ: Както обикновено влязохме във времето с вас, защото имаме много интересни въпроси при следващо участие.

Водеща: Благодаря ви много за гостуването.

Мирослав Найденов: Благодаря и аз. Контент:

Премахни материала от тази категорияВиж целия материалОтпечатайИзтегли