София /КРОСС/ В условията на пазарна икономика, когато производството на хляб силно се сегментира, много важно е по веригата зърно - брашно - хляб да функционира ефективен модел за прилагане на единни стандарти за качество, както на суровинната база, така и за хляба като готов продукт. С тези думи министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов се обръща към хлебопроизводителите и сладкарите, които днес имат професионален празник. „Оценявам, че всички вие, които се грижите на българската трапеза да има вкусен и качествен хляб, както и сладкарски изделия, полагате усилия да покривате стандартите за безопасност на хранителния продукт, за да може потребителят да е сигурен в консумацията му", се казва в обръщение на министъра, разпространено от пресцентъра на МВР. Найденов припомня предприетите стъпки от Министерство на земеделието и храните за създаване на Агенция по храните и повишаване на контрола. „С прилагането на българския държавен стандарт за хляба нашите намерения са да се ограничи до минимум предлагането на пазара на некачествена продукция", допълва той.

„В празничния ден пожелавам на вас и вашите семейства здраве, успех в бизнеса, като вярвам, че и за в бъдеще ще продължите да развивате своя професионализъм и ще се доказвате в бранша с възможностите на лоялната конкуренция", пише още Найденов.

/ЦГ/