Разбира се. Не знам защо се получи това впечатление, че те се стихийни. Това е част от нашите рутинни дейности и ние не я спираме. Наистина в последно време тази тема е злободневна. Бяха извършени доста голям брой проверки и бяха взети доста голям брой проби, съставени са актове. Може би са над 15 вече.

Важно е да се знае, че МЗХ подготви изменение в наредба 32, която е за птичите меса и томбирането. Най-вероятно ще бъде поставен един горен праг на съотношението между общото водно съдържание и общия белтък и много точно ще се дефинират названията на групите продукти, в които няма да бъде разрешено да се слага вода и как ще се наричат онези, в които ще има вложена допълнително вода. Може би тази или другата седмица тези промени ще бъдат факт. Ние сме ги коментирали с ръководството на Асоциацията на месопреработвателите, запознали сме ги с новите изменения. След като влезе в сила проверката, отново ще започнем засилени проверки по спазването на новото законодателство.

Колегите извършиха нова проверка и до колкото знам разпореждането за временно спиране на дейността е анулирана и той работи. Сега, разбира се, ще е под малко по-засилен мониторинг.

За 20 дни, от 10 юни, когато стартирахме засилените проверки, до 1-ви юли имаме 1140 проверени обекти, на териториите на областите Добрич, Варна и Бургас. Вниманието ни е насочено най-вече към т.нар. временни обекти - дюнери, каравани, колички за сладолед и т.н. Второ, разбира се, хотелите и ресторантите и кетъринг фирмите, които зареждат ол-инклузив хотелите. От тези 1140 проверки имаме 136 броя издадени предписания, 61 акта за финансови санкции, 6 броя временно затворени обекти и около 700 кг. бракувани храни и около 3000 бракувани яйца.

Искам да кажа, че тези проверки продължават през целия сезон и това трябва да е ясно на всичко. Чрез нашите служители сме предупредили собствениците на заведенията, че ще бъдат проверявани постоянно.

От понеделник пък, отделно от тези проверки, които извършваме, в областите Добрич, Бургас и Варна наши служители заедно със служители на Комисията за защита на потребителите /КЗК/ ще извършват отново съвместни проверки.

Аз бих ги разделил на два вида. Единият, е влошената на някои места и лична, и търговска хигиена. Вторият вид са някои недостатъци на технологичното оборудване. Например, много често нашите инспектори се натъкват на продукти, на които производителят е разписал температура на съхранение от 4 до 8 градуса, а хладилната витрина на търговския обект показва 12 градуса. Сега времето е топло и това е предпоставка в такъв продукт да настъпят процеси на развала преди да му е изтекъл срокът на годност, което е опасно. При тези случаи съставяме актове или пишем преписания тези хладилници или витрини да се ремонтират или заменят.