/КРОСС/ Заради предстоящите празници - Рождество Христово и Нова година - от Агенцията по безопасност на храните започнаха засилени проверки в цялата страна. Инспекторите ще извършват проверки във всички търговски обекти - от производствените бази до магазините за продажба на дребно. За какво ще следят инспекторите и за какво да внимават клиентите при покупка на месо, млечни продукти и други хранителни продукти?

Под специални наблюдения ще бъдат заведенията за хранене, борсите и коледните базари.

Засилените проверки започнаха от 12 декември и ще продължат до 3 януари. При проверките следим структура и оборудване в обектите - специализирани магазини за месо, производствени предприятия, обекти за хранене, коледни базари. Следим как е доставена храната, как се съхранява, срокове на съхранение и как се предлага, каза пред БНТ д-р Илияна Митева, главен инспектор в ОДБХ-Бургас. Според думите й най-честите нарушения, наблюдавани през годините, са предлагане на храни с изтекъл срок на годност и неправилно съхранение на храните. Все още при тази акция няма наложени санкции.

Д-р Митева посъветва потребителите да следят за няколко неща при избора на месо за трапезата.

Характерно за свинското месо е да бъде бледорозово, телешкото - по-тъмно червено, да има лека коричка на засъхване, плътно, еластично, мастната тъкан трябва да бъде бяла. Маркировката на българското месо е синя.

Да е изложено в хладилна витрина, да е от регламентирани производители", подчерта експертът от ОДБХ-Бургас.