10 обекта за детско хранене затворени след проверки на БАБХ

София /КРОСС/ От 16 септември до 17 октомври 2011 година, Българска агенция по безопасност на храните извърши 1891 броя проверки на кухненските блокове в детски ясли, детски градини, детски кухни и обекти за хранене на деца в начални училища, находящи се на територията на цялата страна. В резултат на  проверките са издадени 464 предписания и 29 акта за административно нарушение, а 10 обекта са с временно преустановена дейност. Инспекторите са възбранили и унищожили и 37,13 кг. храна.

Най-често констатираните нарушения са свързани с неспазване на температурния режим на съхранение на храните, несъответствия относно сградов фонд и оборудване, наличие на храни без етикети, некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, незадоволителна хигиена, съвместно съхранение на различни групи храни.

За детските заведения, чиито кухни са с временно преустановена дейност, храната се доставя от намиращи се в близост кухни-майки, отговарящи на действащото законодателство.