Акад. Атанасов: В България се намират много от „модифицираните от Господ храни”

/КРОСС/ България е благословена, що се отнася до производство на фармацевтични продукти на базата на естествени суровини, каза ръководителят на геномния център към Софийския университет акад. Атанас Атанасов в интервю за ВTV.

„България е страна, в която може да се намерят голям брой от „модифицираните от Господ храни" - билки, част от които не виреят никъде другаде по света, горските плодове, гъбите, мановият мед, лозята и вината от типични сортове, както и уникалните млечно-кисели бактерии. Никъде киселото мляко не е така кисело, в положителния смисъл, както в България. Щамовете бързо загубват своята активност, след като бъдат изнесени. Защо тази симбиоза се получава само в България, а не навън, още не е разгадано", посочи Атанасов.

Ако българско кисело мляко бъде изнесено в чужбина и с него се подквасва нова партида, то ще запази характеристиките си докъм третия месец. След шестия месец обаче то вече ще бъде някакъв съвсем друг тип кисело мляко - не българско, отбеляза той.

„Всички продукти трябва да бъдат чисти и екологични, а това е нашето богатство. В последните 25 години едно от най-големите предимства на прехода е, че България стана екологично по-чиста", посочи Атанасов. Само ресурсите в Родопите да се използват, страната ще стане пет пъти по-богата, заяви още експертът.

„В оценката на чужди фирми за това богатство няма нищо лошо, но по-добре е правото върху тези продукти да бъде запазено за България. Туристите - само тях да нахраним, ще скочим два и половина пъти. Представете си, ако храним 5,5 милиона туристи четири месеца годишно не с 80-90% чужди продукти - плодове,зеленчуци, сирена и т.н., а с наши!", заяви Атанасов.