Ферма за мухи във Виена превръща хранителни отпадъци в ценни ресурси

/КРОСС/ Черни войнишки мухи (Hermetia illucens) за производство на висококачествени фураж и тор се отглеждат във виенския квартал Симеринг. Там компанията Livin Farms използва остатъци от производството на храни и фуражи, за да създаде отново фураж за животновъдството. 

Хиляди черни войнишки мухи снасят яйцата си в клетка във фермата в Симеринг. Това е един от основните продукти, които Livin Farms произвежда в напълно автоматизираната производствена инсталация на това място. Иновативният подход използва хранителни и фуражна остатъци, които ларвите преработват в протеини, мазнини и естествен тор за земеделието.

"Нашата мисия е да произвеждаме храни и фураж с минимален екологичен отпечатък", споделя основателката Катарина Унгер. Във фермата в Симеринг годишно се отглеждат около 5 милиарда ларви. Фермата опакова и изпраща на клиентите си ларви, които те могат да угояват в своите инсталации и да ги използват за производство на животински фураж.

Livin Farms има вече шест проекта в Европа, които преработват над 100 000 тона отпадъци годишно. Целта е до 2030 г. да бъдат изградени 50 инсталации, способни да обработват 1 милион тона остатъци. Продуктите от насекомите намират приложение като фураж в свиневъдството, птицевъдството и рибовъдството, както и като тор за растения.

Идеята за фермата се ражда в Азия, където Унгер живее седем години. „Там пространството е ограничено, затова трябва да се мисли как да се произвежда повече на малка площ. Нашата цел е да създаваме протеини с най-малкия възможен екологичен отпечатък", казва тя.

Снимка: Едър план на ларви на насекоми по време на производство в Livin Farms © Wirtschaftsagentur Wien / cornucopia