При надвишаване на количествата, някои хранителни съставки също могат да окажат неблагоприятен ефект

/КРОСС/ Правото на здравословно хранене на всеки човек се защитава с повишаване на информираността от страна на самите нас като потребители и от възможността да намерим на пазара повече храни в здравословния избор. Това каза в студиото на БНТ д-р Веселка Дунева, национален консултант по хранене и диететика и началник отдел "Храни и хранене" в Националния център по обществено здраве и анализи. Храната в магазините задължително трябва да бъде безопасна, но специалистите по здравословно хранене и диететика имат още едно изискване - тя да бъде и здравословна. Науката по хранене, която се развива много динамично в последните години, установява, че при надвишаване на определени количества, някои хранителни съставки могат също да имат неблагоприятен за здравето ефект, посочи д-р Дунева.