Любомир Кулински: При агнешкото месо най-честите нарушения са липса на съпроводителни документи и липса на здравна маркировка

/КРОСС/ При агнешкото месо най-честите нарушения са липса на съпроводителни документи и липса на здравна маркировка т.е. на печат на месото, което за нас говори, че това месо е без произход и това месо би могло да бъде потенциално опасно за консумация, това каза в БНТ "Денят започва" д-р Любомир Кулински - директор на дирекция "Контрол на храните", БАБХ.

Месото след направена проверка и уточняване, че има нарушение се бракува и се изпраща за унищожаване. Подобни са и проблемите, които срещат от БАБХ с яйцата.

Отново проблем е липсата на маркировка на черупката на яйцата. Има доста яйца, насочени за унищожаване, които нямат документи за произход и нямат код на черупката, който да показва техния произход, информираха от БАБХ.

Д-р Любомир Кулински посочи, че това, което гарантира за произхода на яйцата за тези, които не са опаковани, е отново маркировка на черупката.

Има ли маркировка на черупката, това показва на потребителя, че тези яйца яйца произхождат от регистрирана ферма, преминали са през ветеринарен контрол, и така може да е има висока степен на доверия за тяхната безопасност.

Д-р Кулински каза, че освен български яйца на пазара в момента има много и от Полша и Украйна.

Извън текущия контрол във връзка с наближаващите празници, ние сме предприели така наречените засилени проверки, които касаят предприятията за производство и добив на месо, които касаят магазините, заведенията за обществено хранене. Общо взето целият спектър от веригата, в който се предлагат храни от началото до края.

Д-р Кулински допълни, че засилените проверки ще траят един месец, защото тази година Великден и Гергьовден са ден след ден. Започнаха засилените проверки на 8-ми и ще завършат на 8-ми, допълни той.

На 9 -10 май от БАБХ ще качат на техния сайт обобщена информация от проверките.

За момента проверките показват, че по отношение не безопасността на храните, пазарът е сравнително спокоен, нямаме някакви груби нарушения или хранителни инциденти, не дай си Боже, но нарушения има почти във всяка една от областите, които проверяваме.

Вече има санкционирани няколко по-малки и по-големи обекти по отношение на агнешкото месо.