Лекар: Тази храна забавя стареенето на мозъка и сърцето

/КРОСС/ От векове учените се опитват да разгадаят тайната за забавяне на стареенето, надявайки се да открият продукт или напитка за удължаване на младостта. За съжаление все още няма съществен напредък в тази посока. Тялото ни остарява и този процес е необратим. Но за щастие има начин да се удължи младостта на сърцето и мозъка.

Диетологът д-р Юлия Чехонина споделя, че е достатъчно да включите само един вид зърнена храна в ежедневната си диета и това ще допринесе за значително намаляване на риска от много заболявания. На първо място, от сърдечно-съдови заболявания и деменция. Храната, която се грижи за здравето и младостта на мозъка и сърцето Става въпрос за булгура. Тази зърнена култура се прави от твърда пшеница, като грис. Но за разлика от последния, за булгура се използва неполирано зърно. При смачкването на зърното се запазва както неговата вътрешната част - зародиша, така и външната му обвивка, тоест триците.

Това е основното предимство на булгура, което го превръща я лек: в 100 грама от него се съдържат около 30 процента от фибрите, необходими на дневна база. Те спомагат за забавяне на усвояването на въглехидратите, като извеждат излишъка им от тялото и в това отношение действат като метла. Заради съдържанието на сложни въглехидрати, булгурът може да се консумира дори от пациенти с диабет.   Въвеждането на булгур в диетата помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания - кардиомиопатия, аритмия, хипертония. В допълнение, консумацията му укрепва нервите и води до по-добра памет, както и до намаляване на риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон, пише порталът Healthy Eating.