Италия апелира срещу производствата с мляко на прах

/КРОСС/ Италиански телевизионен канал за кулинарна култура и туризъм отправи апел в защита на местните млечни продукти произведени от прясно мляко, а не от такова на прах. Причината е препоръка на Европейската комисия Италия да направи поправки в свой закон.

Националната конфедерация на земеделските производители Колдирети веднага изрази несъгласие. Телевизионният апел под надслов „Да защитим нашите хранителни продукти" гласи: „Искат да ни наложат да произвеждаме с мляко на прах. Представете си, нашите сирена и кисело мляко от мляко на прах, всички от един и същи прах от Германия - първа по внос на този продукт! И какво ще стане с нашите типични вкусови качества, традиции и занаяти, с нашето здраве и с това на децата ни?"

Апелът изтъква значението на прясното мляко и продуктите от него, с молба Европа да не се налага на Италия. По официални данни на Апенините се произвеждат 403 вида сирена, повече от 30 от които с индекс за защитено наименование за географски произход и производство - фактор, който в Италия е с давност от над 60 години.

Паметна е забележката на бившия френски президент генерал Шарл дьо Гол, че е трудно да се управляват италианците, защото произвеждат повече сирена от броя на дните в годината. Любопитен факт е, че изключителният кашкавал Caciocavallo - типичен в различните си варианти за Южна Италия - е донесен оттам на Балканите от турците.