Как да разпознаем качествените млечни продукти и какво установяват проверките на държавата

/КРОСС/ В България се произвеждат около 13 хил. т. на година имитиращи продукти. Към вчерашна дата в България има работещи 24 одобрени по закона за храните предприятия, които произвеждат само имитиращи продукти. Те са на отделна регистрация, отделно сепарирани от предприятията, които произвеждат млечни продукти, обясни в студиото на БНТ "Денят започва" д-р Любомир Кулински, директор Дирекция "Контрол на храните" в Българската агенция по безопасност на храните.

Основната разлика е в т.нар. растителни мазнини, като най-често се използва палмова мазнина. Европейският орган по безопасност на храните не забранява влагането на палмова мазнина в храни изобщо, не само в млечни продукти. Говорим за сладкарската промишленост и др.

Д-р Кулински каза, че обикновеният потребител не може да различи продуктите с палмова мазнина и затова по наредба те трябва да се продават на специално обозначени щандове, на които да пише "имитиращи продукти" и задължително от предприятието да излизат в потребителска опаковка.

Януари месец 2024 г. ние направихме една тематична проверка в цялата страна точно по този проблем, като бяха извършени над 1800 проверки в ресторанти, места за производство на баници и сладкарски изделия, като са направени 103 предписания, 17 акта за констатирани нарушения и няколко разпореждания за насочване за унищожаване.