Празник на тортата "Гараш" отбелязват в Русе

/КРОСС/ В този час се усеща аромат на шоколад и орехи в Русе. Градът днес отбелязва празника на тортата "Гараш" - сладкото изкушение, превърнало се в символ на дунавския град.

 Рекорден брой участници са заявили своето желание да покажат кулинарния си талант в конкурса за домашно приготвена торта.

40 души ще представят десерта в традиционния му вид, а 51 ще изкушат присъстващите със своя нетрадиционен прочит на рецептата. Тази година Празникът на торта „Гараш", организиран от Община Русе, ОП "Русе Арт" и Общинска фондация "Русе - град на свободния дух".

Вкусната надпревара ще се проведе на сцената до Съдебната палата. Любителите сладкари, записали се в конкурса, тази година са от цяла България, като интересното е, че участниците от други градове са повече от русенци.

Те ще бъдат оценявани от професионално жури, чийто председател е известният и зад граница сладкар шеф Иван Александров. Членове ще бъдат шеф Иван Сарамандов, работил в ресторант с 3 звезди „Мишлен", шеф Момчил Кирилов от „Фитнес шеф Русе", шеф Светломир Петров - главен готвач на „Дунав Плаза", и русенката шеф Дария Русанова, преминала мастър класове при едни от най-популярните сладкари в България и по света. Най-добрите торти ще бъдат избирани и от директорката на Професионалната гимназия по туризъм Ренета Вълева. Русенското учебно заведение традиционно партнира на Празника на торта „Гараш".

Наградите в конкурса са осигурени от „Александровс академи" и включват по 5 кг шоколад за първо, второ и трето място във всяка от двете категории. Класираните на първо място любители сладкари ще получат и ваучери на стойност 2 000 лв. от професионалната академия на шеф Александров, които са за курс „Основни сладкарски техники" с диплома от Министерството на образованието и науката.

Конкурсът ще представи и изненада за аудиторията - специално жури от инфлуенсъри и хора от публиката ще даде парична награда за най-добрата според тях торта "Гараш". Членовете на инфлуенсърската комисия са познати любими лица от социалните мрежи, които се изявяват ежедневно във виртуалното пространство и ще бъдат обявени допълнително.

Част от критериите към участниците, записали се в конкурса за традиционна торта „Гараш", включват вдъхновение от домашните рецепти, изчистен и елегантен вид, както и личен почерк.

Журито ще оценява нетрадиционните торти според вдъхновението, което надгражда класиката, иновация в съставките, връзка с оригинала и други. Максималният брой точки в двете категории на конкурса е 100.