/КРОСС/ Когато чуете думата „суперхрана“ най-вероятно първо се сещате за плодове и зеленчуци, чиа или киноа. Но диетологът Майк Русел казва, че е по-добре да помислите за нещо друго, за което със сигурност не сте се сещали досега. Става въпрос за шамфъстъка, който се счита от много хора за една от задължителните съставки във всеки здравословен хранителен режим.

Тези ядки са доста калорични, но са и много богати на витамини и минерални вещества. Те са добър източник на фосфор, който има ключова роля в заздравяването на костите и зъбите. Шамфъстъкът се препоръчва и заради съдържанието си на витамин B1, който помага за правилното функциониране на сърцето, нервната система и мускулите.

„Аз ям шамфъстък всеки следобед. Сутринта, ако закусвам с кисело мляко или овесена каша, добавям към тях от тази ядка“, казва д-р Майк Русел. Чудите се защо диетологът е такъв голям фен на шамфъстъка? Вижте шестте полезни действия на ядката и ще си отговорите на въпроса.

1. Те са богати на протеин

В края на 2019 година учени от университета в Илинойс откриха, че шамфъстъкът е един от малкото вегански източници на пълноценен протеин. В тази графа се включват киноата, елдата, водораслите и соята. Д-р Русел казва, че това означава, че тази ядка съдържа всички девет незаменими аминокиселини, които тялото ви не може да възпроизведе самостоятелно.

Затова са ни нужни протеини, които се състоят от тези незаменими аминокиселини, които позволяват на тялото да осъществява жизненоважни процеси като възстановяване на мускулите след тренировка и производство на нужното количество хормони, необходими на организма за нормалната му функция.

Една порция от 49 шамфъстъка съдържа 6 грама протеин, което е приблизително равно на количеството, което може да намерите в голямо яйце или половин чаша боб лима.

2. Контролират кръвната захар

Дори и да не сте диабетик, хубаво е да избягвате дисбалансите на кръвната захар, причинени от твърде много или твърде малко захар. При екстремни нива, може да усетите симптоми като умора, замаяност, главоболие, замъглено зрение и ускорен пулс.

Хапването на храни с високо съдържание на фибри и избягването на всичко с високо съдържание на захар, въглехидрати или сол може да помогне. Тук на помощ идва и шамфъстъкът. Изследвания показват, че той помага за поддържането на нормални нива на кръвната захар.

3. Понижава кръвното налягане

Въпреки че всички ядки могат да помогнат за понижаване на риска от сърдечни заболявания, шамфъстъкът е една от най-препоръчителните. Множество проучвания показват, че ежедневната му консумация в продължение на месец или повече може да помогне за понижаване на систоличното кръвно налягане. Това е горната ви граница, която показва налягането, което кръвта ви оказва върху артериите на сърцето ви.

Контролът на кръвното налягане е много важен. Ако поддържате високи нива, имате голям риск от сърдечни заболявания и инсулт.

4. Помагат за успокоение на нервите

Кое бихте предпочели – да счупите седем ореха и да изгорите 185 калории или да изядете 49 шамфъстъка и да се отървете от 160 калории? Това е количеството, което се съдържа в една порция ядки. Не само че ще похапнете повече, но и премахването на черупката на шамфъстъка ви принуждава да забравите за всичко останало и поне за момент да успокоите нервите си.

Освен това, когато погледнете и видите колко черупки сте събрали, ще разберете и колко ядки сте изяли. По този начин лесно може да следите калориите, които приемате и да спрете, когато смятате, че сте изяли твърде много.

5. Засищащи са

Шамфъстъкът е най-нискокалоричната ядка и при научни изследвания той постоянно превъзхожда традиционните закуски като гевреци, крекери, енергийни барчета и чипсове. Сравненията се правят на база засищане на организма. Според д-р Русел, в едно френско проучване участниците добавили 250 допълнителни калории към менюто си, включвайки шамфъстъка. Интересното е, че нито един от тях не е добавил излишни килограми към теглото си.

Диетолозите, включително и д-р Русел, смятат, че фибрите, протеините и ненаситените мастни киселини в тази ядка могат да променят апетита, ситостта и метаболизма.

6. Солиден източник на антиоксиданти

Наред с горските плодове, червеното вино, чая и тъмния шоколад, шамфъстъкът е богат на антиоксиданти, които защитават организма. Той съдържа антоцианини, които помагат за предотвратяването на диабет, рак, сърдечни заболявания и затлъстяване.