Билките на дълголетието

/КРОСС/ Древните ботаници и лечители са документирали ползите от тези билки, а съвременната наука потвърждава много от ценните им свойства. Някои укрепват имунната система, други успокояват стомаха или нервната система, докато трети поддържат черния дроб и насърчават доброто самочувствие, пише Ekathimerini.

Риган

Древните гърци го смятали за символ на радост и щастие: сватбени венци често са били изработвани (наред с други неща) от стръкчета риган. Те също така са били наясно с лечебните му свойства, използвайки го вътрешно като отвара за лечение на отравяния, диария и колики, както и външно за облекчаване на кожни възпаления. В народната медицина на Крит, само допреди няколко десетилетия, листата му - пържени в зехтин - са били използвани като лапа за втриване в долната част на гърба за облекчаване на болката, докато маслото от риган се е използвало за облекчаване на зъбобол. Пресен или сушен, риганът придава отличителния си аромат на много ястия, но също така си остава и "лекарство".

Това е една от билките с най-високо съдържание на витамин C. Съдържа още калций, магнезий, цинк, желязо, калий, мед, бор, манган и витамин А. Има антибиотични и антисептични свойства, особено под формата на етерично масло. Помага за облекчаване на чревни разстройства и коремни болки и има стимулиращи, потогонни и антиастматични ефекти. Използва се при грип и настинки, както и при гингивит и възпаление на гърлото (като вода за уста).

Антиоксидантната му активност е забележителна - 42 пъти по-силна от тази на ябълките, 30 пъти по-силна от тази на картофите, 12 пъти по-силна от тази на портокалите и четири пъти по-силна от тази на боровинките. Етеричното масло от гръцки риган се счита за едно от най-добрите в света, защото според последните проучвания има най-високо съдържание на карвакрол и тимол, съединения със силни антиоксидантни и противоракови свойства.

Коприва

Тя се е превърнала в една от най-популярните напитки за здраве. Всъщност, поради зеления си цвят, богатия на танини вкус и стимулиращите свойства, често се сравнява с чай матча. Копривата се използва от векове: тя е укрепваща, подпомага храносмилането, действа диуретично и противовъзпалително, подпомага лактацията (поради галактагогния си ефект) и помага за облекчаване на разстройства, свързани както с менструацията, така и с менопаузата.

Последните проучвания подчертават ролята й в лечението на доброкачествена простатна хиперплазия, намаляването на нивата на кръвната захар и LDL ("лошия") холестерол, регулирането на кръвното налягане, справянето с алергии и облекчаването на запек. Много е богата на витамини A, B1, B5, C, K и D, както и на минерали като желязо, калций, магнезий, силиций, калий и манган. Съдържа всички есенциални аминокиселини и е богата на хлорофил и бета-каротин. Счита се и за идеален съюзник за отслабване, тъй като насърчава чувството за ситост (когато се консумира половин час преди хранене) и има диуретични свойства. Накратко, копривата помага за детоксикацията на тялото, стимулира имунната система и осигурява енергия и жизненост.

Лайка

Лайката е известна по целия свят с многобройните си благоприятни ефекти: има противовъзпалителни свойства; облекчава лошо храносмилане, спазми и стомашно дразнене и помага за намаляване на подуването на корема; успокоява болки в гърлото и настинки; и благодарение на антимикробните и антисептични свойства може да се използва локално върху рани и кожни раздразнения.

Успокояващият й ефект върху нервната система също е добре установен, поради което редовната му консумация се свързва с понижено кръвно налягане (често свързано със стрес). Не е случайно, че запарката от цветове лайка е официално призната от Европейската агенция по лекарствата като традиционен билков лекарствен продукт.

Мащерка

Широко използвана в готвенето, мащерката е ценена още от древността и заради другите си свойства: разказва се, че Александър Велики се е къпал във вода с мащерка, за да се отърве от въшки. Римските войници са правили същото, но за да се ободрят преди битка. Днес науката е потвърдила нейните антисептични, антибактериални и противогъбични свойства, поради което често се използва за лечение на акне.

Мащерката съдържа витамини А и С, които укрепват естествените защитни сили на организма. Благодарение на съдържанието на тимол и карвакрол, тя е мощен антиоксидант. Често се използва като естествено средство за респираторни проблеми, облекчавайки симптомите на бронхит, кашлица и болки в гърлото. При редовна консумация стимулира производството на храносмилателни ензими, помагайки при лошо храносмилане и възпаление на стомашната лигавица. Водите за уста с мащерка също подпомагат добрата устна хигиена.

Млечен трън

Силимаринът е основното му активно съединение и причината, поради която скромният, често пренебрегван бял трън се смята за един от най-ценните растителни съюзници за нашето здраве. Той помага за неутрализирането на свободните радикали, предлагайки силно антиоксидантно действие - особено в чернодробните клетки, особено в случаите на неалкохолен стеатен черен дроб - и същевременно подпомага по-бързата клетъчна регенерация.

Това е жизненоважно, като се има предвид, че детоксикацията на тялото от вредни и токсични вещества се извършва в черния дроб. Благодарение на антиоксидантните и противовъзпалителни свойства, той подобрява и здравето на кожата. Играе роля в поддържането на здравословни нива на холестерол и помага за регулирането на мастните клетки в тялото, като същевременно увеличава метаболизма на мазнините, допринасяйки за загуба на тегло - разбира се, в контекста на балансирана диета. (Белкият трън е чудесен, но не прави чудеса!)

Градински чай

Официалното му ботаническо наименование е Salvia officinalis, етимологично свързано с латинския глагол salvare, който означава "да спася", поради лечебните му свойства. Древните гърци са използвали пресните му листа за лечение на рани и ухапвания от змии, както и като отвара за повишаване на женската плодовитост. 

Свързва се и с определени вярвания. На остров Сирос, например, се казва, че предпазва от уроки и често се вижда окачен на връзки пред домовете. Градинският чай, богат на полезни свойства, има противохребетни и противоинфекциозни свойства (при грип, гингивит и ухапвания от насекоми), спазмолитични ефекти (при менструални болки) и заздравяващи рани свойства. В по-широк смисъл, той стимулира нервната система и паметта, активира кръвообращението, а антиоксидантните му компоненти помагат в борбата със свободните радикали.

Как да приготвим инфузията

Напълнете чашата си с гореща вода, за предпочитане не по-висока от 90°C, за да не се загубят ароматите или напитката да стане горчива. Поставете хартиен или стоманен инфузер, съдържащ билките, във водата за 3-5 минути и покрийте чашата, за да увеличите максимално както активните съединения, така и вкуса.