България и Катар ще насърчат повече пътувания между двете страни

Стига глупости!

Егати насърчаването??? Та Катар закрива линиите си до София защото на летището става много опасно за техните самолети. Може да бъде достигнато от иранска ракета след като Радев го даде за база на американците.

16.07.2026 17:45:28

Michelin показа истината за българския туризъм

Трябва да се погледнем в огледалото честно, без да се сърдим, заяви шефът на Българската асоциация за туризъм (БАТ) Кулинарните инспектори от Мишлен приключиха първия си одит в София без да присъдят звезда в нашата столица, а според председателя на Българската асоциация за туризъм (БАТ) Ивелин Кичуков това не е провал, а сигнал към целия сектор. Той коментира, че международният гайд не е отхвърлил България, а е показал огледало, в което туризмът и ресторантьорството трябва да се огледат честно.Новини България Кичуков подчертава в своя позиция, че проблемът не е в Мишлен, а в липсата на ясно решение какъв модел туризъм страната развива повече от три десетилетия – евтин и масов или качествен, с идентичност и висока добавена стойност. Според него идеята на одитът не е създава качество, а го разпознава там, където вече то е изградено. Като пример се посочва Италия и Гърция, където местната кухня, продукт и отношение сами говорят за себе си, без нужда от презентации и кампании. Въпреки богатството на българската кулинарна традиция, Кичуков отбелязва, че твърде много ресторанти предлагат огромни менюта без концепция, в които националната идентичност се губи между пица, суши, паста и скара. Според него това е симптом на по-дълбок проблем, години наред бизнесът е бил принуден да оцелява в условия на кратък сезон, липса на кадри и растящи разходи, докато обществото обсъжда цената на таратора, но не и цената на поддръжката, ремонтите и строителството. Проблемът не е във високата, а в необяснимата цена Въпреки това Кичуков е категоричен, че браншът трябва да чуе критиката. Има разминаване между цена и качество, има остарели обекти, компромиси с продуктите и липса на професионализъм. Според него проблемът не е високата цена, а необяснимата цена – модел, който отблъсква туристите, докато в съседна Гърция високите цени вървят с чистота, отношение, атмосфера и предвидимо качество. Кичуков настоява за реален Бранд България, основан на местни продукти, регионални кулинарни маршрути и ясна идентичност на деветте туристически района. Той подчертава, че местният продукт не се създава с публикации във Facebook, а с логистика, сертифициране и работещи регионални клъстери между хотели, ресторанти, производители и общини. Според него без професионални кадри като готвачи, сервитьори, сомелиери, висок клас ресторантьорство е невъзможно. Докато професията „сервитьор“ се възприема като временна работа за три месеца, а бизнесът всяка година започва от нулата, Мишлен ще остане недостижима цел. Автор: Димана Дойчинова

16.07.2026 12:35:58

Патриот

Със сигурност така ще стане по отношение на пътуванията както пише в заглавието, но с малка разлика - все повече българи ще се отправят към Кипър за сметка на кочините, които представляват българските...

16.07.2026 11:55:20