Балканска кулинарна купа разширява границите с международно участие

/КРОСС/ от 13-ти до 15-ти май в Hotel PREMIER FORT BEACH APARTHOTEL

Остана само месец до началото на тазгодишния празник на кулинарията - Балканска кулинарна купа. Надпреварата Балканска кулинарна купа тази година ще разшири границите си на участие извън Балканите. Небивал интерес от кандидати за участие във второто провеждане на конкурса у нас е причина той да стане международен. Сред кандидатурите тази година се включват отбори дори от Южна Кореа, Израел и Тунис. Организаторите от „Българска асоциация по карвинг" и „Автентични български вкусове" ООД веднага прие желаещите да се включат рамо до рамо, наравно с балканските отбори.
Това е и причината да има нови дисциплини в конкурсната програма. Суши и гравиране на кашкава и скулптури от шоколад ще са новите дисциплини, в които доказали се представители от различни страни ще покажат заложбите си като кулинарни и карвинг естети. Почетни специалисти от Япония и други страни ще оценяват творбите, както суши специалитетите ще бъдат разделени на дисциплини класическо - ендомае, и авторско суши. В рамките на десет минути състезателите ще трябва да изваят японската храна в две порции - за демонстрация и за журито. В следващия кръг пък те ще трябва да измайсторят 40 броя авторско суши от видовете „урамаки", „маки", „нигири" и др.
Интересът към останалите кулинарни дисциплини също е голям - участниците вече трескаво репетират върху гравиране на плодове и зеленчуци, като тази година най-много са записалите се за участие в дисциплината риба и морски дарове и карвинг върху кашкавал, които пак надхвърлят лимита за участие. Организаторите обаче обещават да няма разочаровани кандидати. До последното разпределяне на местата в отборите все още се получават заявки за участие от Тунис, Германия, Македония, Словакия, Хърватия, Румъния и др.

Участниците в състезанието и шеф-готвачите, които организаторите от „Българска асоциация по карвинг" и „Автентични вкусове" ООД са поканили, ще претворят позабравеното старо по нов атрактивен и невероятен начин. Техните презентации ще Ви изумят. Ще имате възможността да видите до какви неподозирани висоти в майсторлъка на кулинарни шедьоври може да достигне човек, ако има желание, усет и не спира опитите да надмогне себе си и възможностите си.
Трудно е да се опишат с думи съвършенството на вкуса и перфекционизма, които ще покажат презентаторите. Това трябва да се види и всеки да се докосне до магическите ритуали за приготвяне на перфектната хапка.
Креативността в готвенето не е запазена територия само за онези, които са се отдали изцяло на кулинарията. Гостите на събитието, които биха искали да представят своя рецепта, също могат да се запишат. Местата са ограничени.
Организаторите и спонсорите на събитието са се погрижили да предоставят продуктите, с които да се сътворят кулинарните изкушения.

Партньори на събитието са: Fort Noks - Hotel PREMIER FORT BEACH, Тирол Сервиз, Fagor, Mетро кеш енд кери, Unilever Food Solutions - Bulgaria, Авенди, Bonduelle, Kikkoman, House of Asia, Интер Експо Център-София, Coca Cola, Томеко, ShowHow, ЛАВА България, Дотел, Котани, BeColor, Fabrica 126, „Залива 47-СП" АД, Puratos, SBB Media АБТТА и сп. „Бакхус", радио FM+, Star FM, радио Fresh, Vagabond, в. "Новинар", Кулинарен блоговодител, expo world.

Очакваме Ви!