Броколите - тайното оръжие за здраве и дълголетие

/КРОСС/ Броколите са не просто зеленчук - те са истински супергерой за здравето. Те имат на богатия им състав от витамини, минерали, фибри и биоактивни съединения, които могат да подобрят здравето по много начини.

Основни ползи за здравето:

Подсилват имунната система

Броколите са богати на витамин C, който подпомага защитата от инфекции и укрепва имунитета. В 1 чаша сурови броколи има повече витамин C, отколкото в много цитрусови плодове.

Подобряват сърдечното здраве

Антиоксиданти и фибри в броколите могат да помогнат за намаляване на „лошия" LDL холестерол и да подкрепят здравето на артериите.

Могат да намалят риска от някои видове рак

Броколите съдържат специални съединения като сульфорафан, които могат да защитават клетките от увреждания и да спомогнат за предотвратяване на растежа на ракови клетки.

Подпомагат храносмилането

Фибрите в броколите подобряват работата на червата, подпомагат редовността и здравето на чревната микрофлора.

Поддържат здравето на костите

Високото съдържание на витамин K и калций прави броколите полезни за костите и тяхната здравина.

Регулират кръвната захар

Броколите са отличен избор за хора, които искат да поддържат нивата на кръвната захар стабилни, благодарение на фибрите и специфичните растителни съединения.

Съвети за най-добър ефект

За да запазите максимално полезните съставки, лъжица и леко на пара са по-подходящи от препичане на висока температура, тъй като прекомерната топлинна обработка може да намали съдържанието на полезни антиоксиданти.

Ако нарежете броколите и ги оставите да престоят 30-90 минути преди готвене, може да увеличите образуването на полезния сулфорафан.

Редовната консумация на броколи може да донесе многобройни ползи за здравето - от имунитета и сърцето до храносмилането и защита срещу хронични заболявания. Това прави този зеленчук чудесна добавка към всекидневното меню.