Японската кухня стана част от културното наследство на ЮНЕСКО

/КРОСС/ Японската кухня влезе в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Решението бе взето вчера по време на конференцията на международната организация в Баку.
ЮНЕСКО отбеляза японската кухня като кулинарен феномен с богата история. Членовете на организацията обръщат внимание на традициите на японците по време на ядене, свързани с предпочитане на натурални продукти, които се подлагат на минимално обработване, а също особено празничната маса (в частност новогодишната).Освен това, внимание е било отделено и на такива продукти, като риба, ориз, зеленчуци и диворастящи плодове и треви.