Най-хубавият ресторант във Франция и №3 в света е в Мантон

/КРОСС/ Мантон е последният френски град преди границата с Италия, която превръща Лазурния бряг в Лигурска Ривиера или Ривиерата на цветята – така наричат един и същи бряг от двете страни на въображаемата бразда. 

От летището в Ница с преките лоу-кост полети от София и евтини тарифни през Виена се стига за около половин час с кола, директен автобус или влак. Това е град, където някои заможни българи вече имат къщи, а когато познатите им у нас ги попитат къде са вилите им, твърдят, че са в Монако. И наистина, княжеството е на две крачки, но да се живее там е доста по-скъпо – Мантон е едно от най-евтините места на Ривиерата. 

Железопътната линия от летището в Ница излиза от Франция, за да влезе в Монако, а след това поема обратно през Петата република към Мантон, където или е последната му спирка, или стига до съседния италиански град Вентимиля. Той пък е и най-честото място за разходка и кратка екскурзия от френския си съсед, като можете да направите две неща там – да вземете тролея до Сан Ремо, съвсем наблизо е покрай красивото крайбрежие, или да напазарувате наистина много евтин алкохол, както правят французите, обичащи класно уиски. Но ние се връщаме в Мантон, за да разгледаме този най-източен курорт на Лазурния бряг. 

Градът има казино в самия център, както всеки друг по френската Ривиера, а ларгото, което се отваря на север от него, по нещо ще ви напомни солунското, без да има много общо. Казиното е на самото крайбрежие, като ивицата на Мантон е дълга и е осеяна с чудесни заведения и места за отдих, което прави алеята покрай морето чудно място за разходка. Но малко по-встрани е основната забележителност на града. 

„Миразур” не е просто най-класният ресторант в града, той е единственият с 3 звезди „Мишлен” в целия регион Лазурен бряг – Морски Алпи. Според класирането той е номер 3 в целия свят и има ранга за най-вкусна кухня в цяла Франция – всепризнатата родина на гастрономията. 

За 10 години майстор готвачът – аржентинският италианец Мауро Колагреко, издигна заведението от №35 през 2009 г. до бронзовата позиция през 2018 г. „Изключителна кухня, която си заслужава специално пътуване”, гласи коментарът на най-прославения кулинарен гид в света за ресторанта. Както личи и от името ( в превод „гледа/й Лазура), от мястото се откриват чудни гледки. 

Стига се лесно: в края на яхтеното пристанище хващате улицата вляво над стария римски път и т.нар. Хавайски плаж на Мантон. Метри делят ресторанта от границата с Италия, която кара улицата на ресторанта „Аристид Бриан” да се превърне в „Корсо Ментоне”. 

Шефът на „Миразур” използва органични местни продукти, за да готви, което е задължително за всички хубави ресторанти по Ривиерата. Някои ги бере направо от собствената градина на заведението. Включително цитрусите. Мантон е градът на лимоните. Даже в края на зимата им организира специален фестивал, който е придобил международна известност. А те са чудесна подправка за всяко ястие. Оказва се – дори за кафето, на което обират някои негативни за здравето ефекти. Лимоните виреят тук толкова добре, защото уникалният микроклимат позволява невероятните 316 слънчеви дни! Мантон има и наистина много красиви градски градини – още едно предимство, което му дава хубавото време. А човек може да седи в кафене навън и да си гледа морето дори през зимата. Ето причините баровци от цял свят да си купуват къщи точно в този град и да го наричат „перлата на Франция”, въпреки че – честно казано, той няма блясъка на Кан или Ница, на съседно Монте Карло или на Сен Тропе. 

Както навсякъде по Ривиерата, и тук има музей на голяма френска личност – в случая на Жан Кокто, който е декорирал и залата за бракосъчетания в кметството и така я е превърнал в забележителност, както и самата сграда на общината.