От рибарската мрежа до ресторанта: Как расте цената на рибата

/КРОСС/ Рано сутрин рибарските лодки се връщат в пристанищата край Приморско с улова от нощта. Само няколко часа по-късно същата тази риба вече е на щандовете на рибните борси, в магазините или в менютата на крайморските ресторанти.

Днес рибарите там са заловили сафрид. Той струва от около 2 до 6 евро за килограм. Сега обаче се оказва, че прясната риба е единственото по-евтино от миналия сезон.

„Прекупвачите вдигат цените", обясни рибарят капитан Кирчо Бръсничов. По думите му днес уловът му струва от 1,50 до 6 евро на килограм. Хванал е още чернокопи, лефери, както и син рак.

Проверка на NOVA показа значителен скок на цените от мрежата до клиента. На рибните пазари сафридът струва между 4 и 9 евро за килограм, а пържен сафрид в заведенията е около 7,50- 15 евро.