-
27 Окт 2026 |
- USD / BGN 1.1567
- GBP / BGN 0.8545
- CHF / BGN 0.9390
- Радиация: София 0.11 (µSv/h)
- Времето: София 0°C
Д-р Любомир Кулински: Ще има санкции заради пилешкото с вода
06 Юни 2011 | 12:17
Работи се по версията, че жената, продала заразените дюнери на четиримата седмокласници в Благоевград, е носител на стафилококова инфекция, каза директорът на отдела за Контрол на храните в БАБХ
Интервю на Владимир Савов, Информационна агенция КРОСС
На всички фирми, които оповестихме и които са извършили нарушения според нашите лабораторни изследвания, ще бъде съставен констативен акт за административно нарушение. Партидите, за които говорим се изтеглят от пазара и се преетикетират.
Заповедта за това беше пусната в края на миналата седмица от изпълнителния директор.
По принцип в това да се правят томбирани, шприцовани или мариновани меса няма нищо лошо и противозаконно, това е европейска и световна практика, но когато се спазват условията. Първо, всички продукти, които влизат в състава на тези разтвори, да са разрешени за влагане. Второ, да бъде отбелязано на етикета, че не се касае за месо, а за обработена пилешка заготовка. Част от производителите са нарушили с това, че всъщност са приготвили шприцовано или томбирано месо, а го продават като пилешка разфасовка, което противоречи на наредбата за етикетиране. Тоест не е информиран правилно потребителят, че не си купува чисто месо, а купува месо, което е подлагано на различна обработка. Ще има санкция финансова, ще има и преетикетиране на партидите.
В какъв размер ще бъде санкцията? Максималната, предвидена в закона, е 10 000 лева.
Санкцията ще бъде издадена на база предложенията от съответните областни служби и ще бъде разписана от министъра на земеделието и храните.
Правите ли последващи проверки?
Да, разбира се. Спрямо тези производители ще има по-засилен контрол и мониторингът на техните фирми ще бъде по-зачестен. Тоест, те по-често ще си пускат проби за лабораторно изследване в акредитираните лаборатории за това какво водно съдържание имат техните продукти.
Преди два дни ученици се натровиха с дюнери в Благоевград. Какви мерки предприе БАБХ и имали ново развитие по този случай?
Обектът беше спрян временно от експлоатация, но днес ще му бъде наложена и финансова санкция, която е от компетенцията на директора на областната служба в Благоевград. Не мога да коментирам каква ще бъде те.
Предварителната информация, която колегите са получили от болницата, е, че жената, която е работила на този дюнер, е носител на стафилококова инфекция и най-вероятно тя е отговорна за заразяването на децата. За щастие те са добре и имаме уверението на болничните власти, че след днешната визитация ще бъдат изписани.
Значи проблемът не е свързан с хранително натравяне от некачествена храна.
Да. Пак се касае за хранително натравяне, но то е последствие от човешки фактор.
Засега това не е абсолютно сигурно, но такива са предположенията на колегите от болницата. Взели сме проби от абсолютно всички храни в този дюнер, дори от ръцете на жената, която ги е продавала. Най-вероятно утре ще излязат официалните лабораторни резултати. Тогава категорично ще можем да твърдим какъв е причинителят на заразата. Работим и по тази версия.
След този случай предвиждате ли повече проверки в подобни обекти?
Дюнерите са част от нашия постоянен контрол. В момента правим засилени проверки в тях и изобщо по каравани, коли и т. н. временни обекти за търговия на дребно, във връзка с настъпването на летния сезон.
В тази връзка бих попитал дали предвиждате някакви специални мерки срещу продажбата на храни по плажовете? Знаете, царевици, сандвичи, сладолед и какви ли не други неща.
Имаме заповеди за засилени проверки в трите морски области – Добрич, Бургас и Варна, като целевите мишени на тези проверки са именно тези обекти с временни удостоверения, подвижни обекти, разбирайте, каравани, колички и т.н.
Продължават ли мониторинга върху вносните зеленчуци във връзка със заразата от Ешерихия коли в Западна Европа? Всъщност вярно ли е, че едва 20% от зеленчуците на пазара са родно производство?
При нас няма точна статистика. На мен обаче ми се ще да кажа, че по-голям процент са български и аз наистина, но лично аз, смятам, че това е така. За жалост, не мога да го потвърдя с цифри.
От доста време насам в България не са влизали краставици с произход Испания. Преди десетина дена взехме от борсите в София проби за лабораторен анализ. Става въпрос за 8 проби – 6 зеленчука с произход Испания, един с произход Гърция и един с произход Холандия. Тези проби се оказаха отрицателни. Продължаваме да следим ситуацията, включително и по системата за бързо оповестяване между страните-членки.
В последно време обаче германските компетентни власти се отказаха да смятат, че краставиците са основният причинител на заразата. За мен истината е, че те все още немогат да определят кой е основният източник на заразата.
ВАШИЯТ FACEBOOK КОМЕНТАР